Prof. Dr. Canan Karatay’ın “Gıdanın mühendisliği olmaz” yönündeki açıklamaları kamuoyunda tartışılmaya devam ederken, Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, gıda mühendisliği disiplininin üretim süreçlerindeki rolüne ilişkin değerlendirmelerde ...