Market raflarına yeni düzenleme: Eritme peynir “kaşar” adıyla satılamayacak

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Peynir Bildiri taslağıyla eritme peynirin tulum, örgü, çeçil, lisan, tel, kaşar peyniri benzeri klasik peynirleri çağrıştıracak ve tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilerek piyasaya sürülmesi yasaklanıyor. 

Türkiye gazetesinden Cevdet Fırat Aydoğmuş’un haberine göre; 8 Şubat 2015 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Besin Kodeksi Peynir Bildirimi güncelleniyor. Peynir Bildiri taslağıyla eritme peynirin tulum, örgü, çeçil, lisan, tel, kaşar peyniri benzeri geleneksel-yöresel peynirleri çağrıştıracak ve tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilerek piyasaya sürülmesi yasaklanıyor.

Etiketlere punto ayarı

Eritme peynir etiketinde en az 1,2 milimetre olan punto büyüklüğü de en az 3 milimetre olacak şekilde artırılacak. Ayrıyeten çeşnili peynirlerde toplam çeşni oranı yüzde 6 ile sonlandırılıyor.

Çeşni maksatlı kullanılacak sert kabuklu meyveler, yağlı tohumlar ile tahıl benzeri bileşenlerin ezme ya da püre şeklinde kullanılması yasaklanıyor. Eritme peynirlerinde peynirin kullanım amacıyla ilgili sözlerin besinin isminin yerine kullanılması engelleniyor.

Tarım Bakanlığı, nisan ayında da tüketicilerin korunması için besin etiketlerinde yeni bir düzenlemeye gitmişti. Birbiriyle karıştırılabilecek bir besinin isminde ve etiketinde, özelliklerini taşımadığı öteki bir besinin ismiyle birlikte “… tadında”, “… lezzeti”, “… keyfi” ve gibi tabirler kullanılması da yasaklanmıştı.