İshal, mide bulantısı, kusma, karın ağrısı; yaz sıcağında buz zehirlenmesine dikkat!

Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte soğuk içecek tüketimi ve dışarıda yeme alışkanlığı da yükseliyor. Bu dönemde mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrısı şikâyetleriyle sağlık kuruluşlarına başvuranların sayısında artış yaşanırken, halk arasında sıkça dile getirilen “buz zehirlenmesi” ifadesi yeniden gündeme geliyor. Uzmanlar ise asıl riskin buzun kendisinden değil, hijyen koşullarından kaynaklandığına dikkat çekiyor.

Hürriyet yazar Dr. Buğra Adil Buyrukcu, “buz zehirlenmesi”nin tıbbi bir tanım olarak kabul edilmediğini, sağlıklı ve güvenilir sudan üretilen buzun tek başına zehirlenmeye neden olmadığı yazdı. Hijyenik olmayan sulardan hazırlanan buzların uygun koşullarda saklanmayan içeceklerin ve kirli ekipmanların bakteri, virüs ve parazitlerin bulaşmasına yol açabileceği ifade eden Buyrukcu, bu tür enfeksiyonlarda karın ağrısı, mide bulantısı, kusma, ishal ve ateş gibi belirtiler görülebileceğini kaydetti.

Sıcak havalarda enfeksiyon riski neden artıyor?

Buyrukcu’nun aktardığına göre; yüksek hava sıcaklıkları, bakterilerin ve diğer zararlı mikroorganizmaların çoğalmasını kolaylaştırıyor. Bu nedenle yalnızca buzlar değil; soğuk zinciri bozulan süt ürünleri, uygun koşullarda muhafaza edilmeyen et ve tavuk ürünleri, iyi yıkanmamış sebze ve meyveler ile kirli suyla temas eden gıdalar da enfeksiyon riskini artırıyor. Tatillerde farklı bölgelerde tüketilen yiyecekler, havuz ve deniz sonrası hijyen kurallarına yeterince uyulmaması ile el temizliğinin ihmal edilmesi de yaz ishallerinin yaygınlaşmasına neden olabiliyor. Çocuklar, yaşlılar, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler ise sıvı kaybına karşı daha yüksek risk grubunda bulunuyor.

Belirtiler başladığında nasıl hareket edilmeli?

Uzmanlar, hafif seyreden vakalarda ilk hedefin ishali hemen durdurmak değil, vücudun kaybettiği sıvı ve mineralleri yerine koymak olması gerektiğini belirtiyor. Bu süreçte bol su tüketilmesi, gerekirse oral rehidrasyon solüsyonlarının kullanılması ve pirinç lapası, haşlanmış patates, muz ile yoğurt gibi sindirimi kolay besinlerin tercih edilmesi öneriliyor. Şikâyetlerin iki günden uzun sürmesi, şiddetlenmesi ya da yüksek ateş ve dışkıda kan görülmesi halinde ise vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği vurgulanıyor. Uzmanlar ayrıca bağırsak hareketlerini azaltan ilaçların, özellikle bakteriyel enfeksiyon şüphesi bulunan kişilerde doktor önerisi olmadan kullanılmaması gerektiğinin altını çiziyor.

Yaz aylarında alınabilecek önlemler

Buyrukcu, yaz döneminde gıda kaynaklı enfeksiyonlardan korunmak için içme suyunun güvenilir olmasına dikkat edilmesi, kaynağı bilinmeyen buzların tüketilmemesi, gıdaların uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesi ve el hijyeninin ihmal edilmemesi önerilerinde bulundu.

( ALINTI www.hurriyet.com.tr/yazarlar/bugra-adil-buyrukcu/buz-zehirle… )